Апельсин компоты
Төрт адамға арналған рецепт.
Қажетті тағам түрлері
[өңдеу]2 ірі апельсин, 0.5 литр суық су, 2 ас қасық қант ұнтағы, 1 ас қасық бал, лимон шырыны.
Дайындау тәсілі
[өңдеу]Екі апельсинді ыстық суға жақсылап жуып алып, өткір пышақпен апельсиннің қабығын жұқалап аршиды. Апельсиннің қабығын ұзыншақтап кесіп, үстіне суықсуды құяды. Оны отқа қойып, қайнай бастаған кезде қант салып, тағы бір 20 минуттай уақыт қайнатады.
Дайын болған ыстық сиропқа 1 ас қасық бал қосады. Сироп суыған соң оны шамалы уақыт тоңазытқышқа сала тұрады.
Сыртқы қабығы аршылған апельсинді өткір пышақпен дөңгелектеп кесіп, оны әр ыдысқа немесе қонаққа ұсынатып бокалға бөліп салып, үстінен сироп құяды. Егерге апельсин компоты өте тәтті болса, оған аздап жаңа сығылған лимон шырынын қоссаңыз, дәмі тіпті керемет болары сөзсіз.